Voila le plat principal pour mon anniversaire, un repas indien pleins d'épices, c'était très bon.
Légumes à l'indienne:
- 200g de petites blettes
- 2 pommes de terre
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2càc de mélange d'épices à l'indienne
- 2càc de curry
- du sel
Dans une poêle faire chauffer de l'huile et y ajouter l'oignon et l'ail hachés au bout de 2 min y ajouter les épices, le sel, la tomate coupée en dés et un peu d'eau. Au bout de 2min y ajouter les pommes de terre coupées en petits dés ainsi que les blettes, mélanger couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes en y ajoutant de l'eau si nécessaire et en remuant de temps en temps.
Poulet à l'indienne:
- 600g de blanc de poulet en morceaux
- 1 càc de farine
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 1 càs de curry
- 1/2 càc de cannelle
- une gousse d'ail
- 25cl de bouillon de volaille
- sel, poivre
- 1 yaourt nature
- 1/2 càc de coriandre feuille
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle
sur feu moyen. Ajoutez l’oignon, le faire blondir 4-5 min. en remuant
de temps en temps.Ajouter le Curry,
le sel, la Cannelle, la gousse d'ail haché et le poivre. Chauffez 1 min. Ajouter
le poulet, faites cuire 5 min en remuant.Saupoudrer de
farine, puis versez le bouillon. Laisser cuire jusqu’à épaississement de la sauce. enlever du feu. ajouter le yaourt, la coriandre feuille, remettre à chauffer 1 min.
chapatis :
- 100g de farine complète
- 20g de farine de blé
- du sel
- de l'eau
Mettre les farines et le sel dans un saladier puis y ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte qu'il faut travailler avec le point quelques minutes. séparer la pate en plusieurs morceaux qu'il faut étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie on obtient une sorte de crêpe. Faire chauffer une poêle déposer le chapati dessus quand il commence à faire des sorte de bulles le tourner il va gonfler, c'est cuit.
