gateau aux kakis et son coulis de poire/banane

Donc voilà ma mère à des paniers de fruits et légumes à son travail et cette semaine il y avait des kakis, alors pour les utiliser j'ai décidé d'en faire un gâteau. Et cette banane ayant pris un coup passa aussi à la casserole accompagné de 2 petites poires.

La recette:

• 2 kakis (environ 300g)
• 1càs de jus de citron
• 70g de beurre
• 130g de sucre
• 1 œuf
  
• 1 sachet de levure chimique
• 250g de farine
• 1 pincée de sel
• 1/2 càc de cannelle
• 1/2càc de muscade râpée
• 1 clou de girofle râpée

Mixer la chair des kakis,y ajouter le beurre fondu, le sucre, le jus de citron et l'œuf, mélanger. Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure chimique, le sel et les épices, puis ajouter ce mélange au mélange précédent. Verser dans un moule à gâteau carré recouvert de papier sulfurisé et enfourner 20min à 180°C. Une fois cuit les sortir du four et les découper en part. Servir accompagné du coulis.
Découper en rondelle une banane, éplucher et découper en morceaux 2 poires. Mettre 25cl d'eau à bouillir dans une casserole une fois que l'eau bout, y ajouter les morceaux de fruits, laisser cuire quelques minutes puis mixer le mélange.

Comments

[moum007]

très original! j'aime beaucoup!