pancakes de sarrasin

(recette extraite de"la cuisine des desperate housewives")

• 200g de farine
• 120g de farine de sarrasin
• 50g de sucre
• 1 paquet de levure chimique
• 50cl de lait
• 40g de beurre
• 1 œuf

Mélanger les farines, la levure et le sucre, réserver. Dans un autre saladier mélanger le lait, le beurre fondu et l'œuf. Ajouter le mélange de farine en remuant rapidement et laisser reposer 10min. Faire cuire les pancakes comme des crêpes.