gateau à la mousse de clémentine

Parce qu'aujourd'hui c'est mon ANNIVERSAIRE, je voulais trouver un gâteau super bon et voila que je suis tombé sur cette recette, et le verdict c'est qu'il était méga bon.


La recette :

• 350g de cookies
• de la crème fraiche
• 20cl de crème fleurette
• 200g de clémentine curd
• 1 feuille de gélatine
• des maltesers

mixer 250g de cookies jusqu'à obtenir des miettes puis y ajouter de la crème fraiche pour obtenir une pâte, disposer cette pâte au fond d'un plat  à bord qui s'enlève et le fond recouvert de papier sulfurisé.
Mettre la feuille de gélatine dans de l'eau chaude jusqu'à qu'elle devienne molle, chauffer le clémentine curd et y ajouter la feuille de gélatine.
Monter la crème fleurette en chantilly et y ajouter le clémentine curd.
Verser la moitié de la mousse sur la base aux cookies. mixer le reste des cookies avec quelques maltesers et verser les miettes sur la mousse puis recouvrir à nouveau de mousse.

Comments

[Nounours]

J'ai essayé votre recette, le résultat était moins beau parce que je suis moins douée, mais quel goût! Merci.

[Marie]

Ouaaaaaais à la clémentine !

[nadiphi]

j'aime beaucoup le parfum de mandarine..