repas indien

Voila le plat principal pour mon anniversaire, un repas indien pleins d'épices, c'était très bon.

Légumes à l'indienne:

• 200g de petites blettes
• 2 pommes de terre
• 1 tomate
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2càc de mélange d'épices à l'indienne
• 2càc de curry
• du sel

Dans une poêle faire chauffer de l'huile et y ajouter l'oignon et l'ail hachés au bout de 2 min y ajouter les épices, le sel, la tomate coupée en dés  et un peu d'eau. Au bout de 2min y ajouter les pommes de terre coupées en petits dés ainsi que les blettes, mélanger couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes en y ajoutant de l'eau si nécessaire et en remuant de temps en temps.



Poulet à l'indienne:

• 600g de blanc de poulet en morceaux
  
• 1 càc de farine
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 oignon haché
• 1 càs de curry
  
• 1/2 càc de cannelle
  
• une gousse d'ail
  
• 25cl de bouillon de volaille
• sel, poivre
  
• 1 yaourt nature
  
• 1/2 càc de coriandre feuille

Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle sur feu moyen. Ajoutez l’oignon, le faire blondir 4-5 min. en remuant de temps en temps.Ajouter  le Curry, le sel, la Cannelle, la gousse d'ail haché et le poivre. Chauffez 1 min. Ajouter le poulet, faites cuire 5 min en remuant.Saupoudrer de farine, puis versez le bouillon. Laisser cuire jusqu’à épaississement de la sauce. enlever du feu. ajouter le  yaourt, la coriandre feuille, remettre à chauffer 1 min.

chapatis :

• 100g de farine complète
• 20g de farine de blé
• du sel
• de l'eau

Mettre les farines et le sel dans un saladier puis y ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte qu'il faut travailler avec le point quelques minutes. séparer la pate en plusieurs morceaux qu'il faut étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie on obtient une sorte de crêpe. Faire chauffer une poêle déposer le chapati dessus quand il commence à faire des sorte de bulles le tourner il va gonfler, c'est cuit.

Comments

[Casa Dolce Casa]

Que cette nouvelle annéee soit remplie d'heureux moments.

Meilleurs voeux!

bisous

Casa